📖 ГЕТЕРОЛОГИЧНАЯ ЭКСПРЕССИЯ БАКТЕРИАЛЬНОЙ БЕТА-ПРОПЕЛЛЕРНОЙ ФИТАЗЫ. КЛЕТКАМИ ДРОЖЖЕЙ.

Фосфор является важным минеральным элементом, участвующим в большинстве метаболических процессов в организме сельскохозяйственных животных и птиц. Зерновые и масличные культуры представляют основные компоненты рациона для животных, так как они являются известными источниками необходимого элемента [Selle, Ravindran, 2008]. Однако фосфор растительного сырья существует преимущественно в виде солей фитиновой кислоты – фитатов. Связанный фосфор не доступен сельскохозяйственным животным и птицам с однокамерным желудком, поскольку они обладают очень низким уровнем активности ферментов, отвечающих за переваривание фитатов в их пищеварительном тракте. Для удовлетворения потребности животных в фосфоре в рацион добавляют неорганические фосфаты из минеральных ресурсов, тем не менее, минеральные ресурсы фосфора ограничены, а выход не высвобожденных неорганических фосфатов с экскрементами значительно влияет на отрицательный фон загрязнения окружающей среды.