📖 Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
В учебнике рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров.
Предназначен для студентов средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям 38.02.04 "Коммерция (по отраслям)", 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". Будет полезен и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Инфра-М
- Серия
- Среднее профессиональное образование
- ISBN
- 978-5-16-016019-1
- Год
- 2020