📖 Кухня. Менеджмент и организация
Перед вами уникальная книга с подробной информацией по организации ресторанного бизнеса, которая станет настольной не только для начинающих, но и для опытных рестораторов.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- Центрполиграф
- Серия
- Организация и менеджмент
- ISBN
- 978-5-227-02301-8
- Год
- 2010