📖 Разработка технологии специализированной продукции детского питания. Фукусовые водоросли, как источник фукоидана.

Из-за бурного развития технологий за последнее десятилетие наша жизнь кардинально изменилась, она стала комфортнее, но и увеличилось число негативных факторов, которые влияют на человека. Каждый хочет прожить долгую жизнь не зная болезней, но для этого необходимо создавать для своего организма такие условия, которые позволят справиться ему с воздействием негативных факторов Производство качественной и безопасной специализированной пищевой продукции из фукусовых водорослей для школьных и дошкольных учреждений является весьма актуальной проблемой. Ведь особое внимание должно уделяться здоровому питанию детей в организованных коллективах. Это является необходимым условием здоровья детей, а также их устойчивости к неблагоприятным факторам и действиям инфекций. Разработка технологий производства специализированной продукции питания позволит не только обеспечить здоровое питание детей в организованных коллективах, но и расширить ассортимент продукции предназначенной, как для улучшения здоровья граждан, так и для создания низкокалорийных продуктов питания, сбалансированных по пищевой ценности, которые будут способны обеспечить население БАВ не встречающимися в составе наземных растений.