📖 Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей...