📖 Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

В книге рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; указаны виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации...