🏠 М.: ДеЛи принт

Книги издательства

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Нечаев А.П.

Экология и холодильная техника. Бабакин Б.С. и др.

Технология геронтологического питания. Юдина С.Б.

Производственный ветеринарно-санитарный контроль молока и молочных продуктов. Дунченко Н.И.

Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы. Остриков А.Н.

Функциональное питание и его роль в профилактике метаболического синдрома. Шендеров Б.А

Прикладные методы и модели исследования операций в примерах и задачах. Зарбалиев С.М.

Рекомендации по организации и ведению технологического процесса на мукомольных предприятиях. Берестнев Е.В.

Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание. Туровский И.С.

Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. В 2 частях. Часть 1. Кузнецов В.В.

Технология продуктов функционального питания. Юдина С.Б.

Шоколад, пралине (сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль). Осташенкова Н.В.

Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп. Филин В.М.

Основы кондитерского производства. Драгилев А.И.

Озонирование в процессах очистки воды. Алексеева Л.П.

Технология муки. Практический курс. Егоров Г.А.

Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Шрамко Е.В.

Химия коньяка и бренди. Скурихин И.М

Основы холодильной техники и технологии. Шавра В.М.