👤 Ермилова С.В.

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. Ермилова С.В.

Торты, пирожные и десерты. Ермилова С.В.

Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий. Ермилова С.В.

Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Учебник Бурчакова И.Ю.