📖 Коктейли. Алхимия вкуса и аромата
Тони Конильяро, знаменитый лондонский бармен и миксолог, не только готовит чудесные коктейли, он изучает методы их создания и способы подачи, тонкости сочетания различных компонентов, достигая в своих изысканиях молекулярного уровня. "Коктейли. Алхимия вкуса и аромата" - собрание новаторских идей, возможность приобщиться к высокому искусству, не теряющему популярности уже более века.
О книге
автор, издательство, серия- Издательство
- КоЛибри
- Серия
- Высокая кухня
- ISBN
- 978-5-389-06429-4
- Год
- 2014