📚 Пищевые производства

издательство «Лань»
Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для вузов Куткина Маргарита Николаевна
Прикладные компьютерные программы в профессиональной деятельности. Пищевая промышленность Лисин Петр Александрович
Планирование и управление в пищевой промышленности. Практикум. Учебное пособие для вузов Лисин Петр Александрович
Русская кухня. Из глубины веков и до наших дней. Учебное пособие для СПО Елисеева Светлана Анатольевна
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов Черненков Евгений Николаевич
Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания Петров Сергей Михайлович
Виртуальный лабораторный практикум "Процессы и аппараты пищевых систем"+ Электронное приложение Алексеев Геннадий Валентинович
Теоретические основы производства органической продукции Сычева Ольга Владимировна
Теоретические основы производства органической продукции. СПО Скорбина Елена Александровна
Практические основы производства органической продукции Сычева Ольга Владимировна
Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Учебник Тулякова Татьяна Владимировна
Практические основы производства органической продукции. СПО Сычева Ольга Владимировна
Методика подготовки и написания диссертации на соискание ученой степени кандидата наук Маюрникова Лариса Александровна
Конструирование машин будущего пищевых технологий. Научно-технические аспекты. Учебник для вузов Панфилов Виктор Александрович
Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО Семенова Елена Георгиевна
Основы технологии пищевых производств. Учебное пособие для вузов Семенова Елена Георгиевна
Микробиология молока и молочных продуктов. Учебник для СПО Панова Нина Михайловна
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО Ковалева Оксана Анатольевна
Экологическая биотехнология. Учебное пособие Музафаров Евгений Назибович
Экологическая биотехнология Келль Лев Сергеевич
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры Крапива Татьяна Валерьевна
Технология изготовления замороженных готовых блюд Баженова Татьяна Сергеевна
Технологическое оборудование переработки молока Бредихин Сергей Алексеевич
Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве Скорбина Елена Александровна
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет Зуев Николай Александрович
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет Пеленко Валерий Викторович
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО Бредихин Сергей Алексеевич
Продовольственная безопасность. Учебник для СПО Бурова Татьяна Евгеньевна
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD Лисин Петр Александрович
Биотехнология.Основы биологии.СПО Музафаров Евгений Назибович
Биотехнология.Основы биологии.Уч.пос Музафаров Евгений Назибович
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для СПО Рязанова Ольга Александровна
Атлас аннотированный. Грибы. Учебное пособие для вузов (полноцветная печать) Позняковский В.М.
Биотехнология. История создания продуктов. Учебное пособие для СПО Музафаров Е.Н.
Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО Шлыков С.Н.
Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО Шлыков С.Н.
Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие для вузов Остроухова В.И.
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник Валерий Михайлович Позняковский
Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов Шокина Ю.В.
Инженерная реология.Физ-мех.свойства пищ.сырья Сергей Алексеевич Бредихин
Курс общей физики (в вопросах и задачах). СПО Галина Геннадьевна Бурдуковская
Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. СПО Валентина Ивановна Бакайтис
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла. СПО Елена Ивановна Першина
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы. СПО Владимир Михайлович Дацун
Гигиена питания. Микробиологические, химические, физические факторы риска Галина Дмитриевна Брюханова
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. СПО Владимир Михайлович Дацун
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие. СПО Владимир Михайлович Дацун
Санитарная микробиология пищевых продуктов. СПО Рауис Госманович Госманов
Общая биология. Учебное пособие для СПО Баженова И.А.
Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров. Учебное пособие для СПО Полянский К.К.